5 sobremesas veganas que são de dar água na boca

Apreciar a culinária vegana vai muito além de ter excelente saúde, nela podemos saborear excelentes receitas de sobremesas que são incríveis e, que te deixarão com água na boca.

Hoje, separamos 5 receitas de sobremesas veganas para que você possa variar no seu dia a dia.

 

Palha italiana de amendoim

Preparado para impressionar os amigos e vc mesmo com essa palha italiana vegana, deliciosa, muito fácil de fazer e ainda super baratinha?

Ingredientes

2 xícaras de amendoim cru com ou sem pele;

1 xícara de água quente;

1 xícara de açúcar;

1 xícara de chocolate sem leite derretido (uso o meio amargo Melken da Harold);

2 colheres de sopa de óleo de coco;

1 pacote de biscoito maizena sem leite ou ovos na composição

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o amendoim até virar uma farinha. Adicione água quente e açúcar e bata até ficar homogêneo. Este creme fará o papel de leite condensado nessa receita.

Leve o “leite condensado” de amendoim a uma panela com o chocolate derretido e óleo de côco. Em fogo médio, mexa até ficar com a consistência de brigadeiro, desgrudando da panela, e desligue o fogo.

Quebre em pedacinhos os biscoitos de um pacote de biscoitos maizena e misture com o brigadeiro. Despeje em uma forma untada com óleo de côco e deixe esfriar na geladeira, cortando depois.

 

Pavê de pêssego com damasco

Ingredientes

6 metades de pêssego em calda de tamanho grande

1 xícara e meia de  leite de castanhas

8 colheres (sopa) de açúcar orgânico

200 grs de bolacha maizena vegana

2 colheres (sopa) de amido de milho

 

Cobertura

1/2 xícara de Geleia de damasco

Pêssegos em calda fatiados

Preparo

Bata no liquidificador o leite de castanhas com açúcar e 6 metades de pessego em calda. Despeje o liquido em uma panela, misture o amido e leve para cozinhar, mexendo até engrossar.  Deixe esfriar.
Em um refratário de vidro médio monte o pavê, intercalando o creme de pêssego e bolachas maizena (rapidamente embebidas na calda do pêssego), até preencher todo o recipiente. Cubra com geleia de damasco e pêssegos em calda fatiados. Tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

 

Brigadeiro vegano light

Ingredientes:

1 1/2 xícara de chá de batata doce cozida;

2 colheres de sopa de cacau em pó;

1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo;

1 colher de sobremesa de óleo de coco.

Modo de preparo:

Em uma panela, misture a batata doce cozida e amassada com os demais ingredientes e leve ao fogo médio até que a mistura comece a desgrudar da panela. Despeje em um prato e deixe esfriar. Sirva em potinhos ou enrole como brigadeiro e sirva com granulado sem lactose ou cacau em pó.

 

Bolinho de cacau com farinha de arroz e ganache

Para a massa

1/2 xicara de óleo

1/2 xícara de cacau em pó de boa qualidade

3/4 xicara de açúcar mascavo

3 colheres de linhaça deixada 30min de molho em água filtrada

1 colher de fermento químico em pó

1 xícara bem cheia de farinha de arroz coada

1 xícara de água fervente

raspas de chocolate em barra vegano a gosto

Bata no liquidificador o óleo, o açúcar, a linhaça e o cacau. Junte com com a água fervente e esperar esfriar. Acrescente a farinha, as raspas de chocolate e o fermento e coloque em forminhas. Asse em forno a 180°C (é rápido, portanto, atenção!).

Para o ganache

90g de chocolate em barra vegano

1 caixa de creme de leite de soja

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite de soja. Coloque uma colher do ganache sobre os bolinhos assados (e frios) e enfeite com o chocolate de sua preferência.

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